Glavne vrste morskih riba

Za informacije i recepture kliknite na ponudjene linkove:

ARBUN
BAKALAR
BRANCIN
BUKVA, CIPAL, CRNOREP, FRATAR, GAVUN
GIRA OBLICA, GOF, GOLUB, GRDOBINA, GUŠTER
HARINGA
HOBOTNICA
INĆUN
IVERAK, JESETRA, KANJAC, KANTAR, KIRNJA, KNEZ, KOSTELJ, KOVAČ
LIGNJA
LIST, LOKARDA
LOSOS
LOVRATA, LUMBRAK, MORUNA
ORADA
OSLIĆ
PAGAR, PAPALINA, PASTRMKA MORSKA, PIC, PILAN, POLANDA
RAŽA, SABLJARKA
SARDINA
SIPA
SKUŠA
ŠKARPINA
TRLJA
TUNA
UGOR
ZUBATAC


POTREBNO VREME VARENJA RIBA

Ribe koja se sporo vare

Za kasniji poslepodnevni obrok ili obrok pre spavanja treba konzumirati proteine koji se sporo vare, jer oni obezbeđuju kontinuirano oslobađanje aminokiselina. Proteini koji se slabo vare smatraju se najboljim za održavnje anaboličkog stanja organizma.
Ribe koje se sporo vare su: losos, skuša sardine, pastrmka ili bilo koja druga riba čijim se kuvanjem oslobađa dosta ulja (to su dijetalne masti) i na taj način metabolizam aminokiselina ostaje usporen. Aminokiseline će se sporo oslobađati i ostati u dovoljnim kličinama do sledećeg obroka.

Ribe koje se brzo vare

U toku dana za brzo trošenje proteina, potrebne su namirnice koje obezbeđuju laku i brzu probavu. Proteinska hrana, koja se brzo vari, pomaže izgradnju zaliha aminokiselina u krvotoku. Ove kiseline nakon brzog varenja, odmah dospevaju u krvotok i tako pomažu da se organizam brže vrati u anaboličko stanje.
Izvori proteina koji se brzo vare, su u: bakalaru, beloj tunjevini, školjkama i rakovima.