GOMOLJASTO POVRĆE

U gomoljasto povrće se ubraja: krompir čiji se podzemni plod naziva gomolj, slatki krompir (batat) i čičoka koji izrastaju od sekundarnog zadebljenja korena i imaju izduženi oblik, vrlo često nepravilnog profila sa priraslicama.

Zajednička im je karakteristika: koriste se kao samostalni prilog, samostalno jelo i kao kombinacija sa drugim povrćem. Po lekovitosti sastojaka ubrajaju se u red važnijih prehrambenih proizvoda.

Za recepte i informacije o povrću iz ove grupe - kliknite na ponudjene linkove:

KROMPIR (Solanum tuberosum L.)
SLATKI KROMPIR, batata, batat (Ipomea batatas L.)
ČIČOKA, topinambur, slatki krompir (Heliathus tiberosus L.)