PLODOVITO I KORENASTO POVRĆE

Namirnice svrstane u jednu grupu mogu se međusobno zamenjivati, a da njihova biološka vrednost ishrane ne bude umanjena. Ovoj grupi pripada povrće koje se gaji zbog plodova i zadebljalog korena, lista i lisnih drški.
U plodovito povrće ubraja se: bundeva, čajota, dinja, krastavac, lubenica, lufa, paprika, paradajz, patlidžan (plavi paradajz) i tikva.
U korenasto povrće ubraja se: celer, cvekla, dajkon, hren, keleraba, komorač, paštrnak (paskanat), peršun, repa baštenska, rotkva crna, rotkva bela, rotkvica, šargarepa i špargla.

Za recepte i informacije o povrću iz ove grupe - kliknite na ponudjene linkove:

BUNDEVA (Cucurbita pepo L.)
CELER (Apium graveolens)
CVEKLA (Beta vulgaris L ssp. esculenta)
ČAJOTA (Sechium edule)
DAJKON, japanska rotkva (Raphanus sativus)
DINJA (Cucumis melo L.)
HREN (Armoracia rusticana)
KELERABA (Brassica oleracea var. gongylodes)
KOMORAČ, morač (Foeniculum vulgare, Eng-Fennel)
KRASTAVAC (Cocumis sativus L.)
LUBENICA, bostan (Citrullus vulgaris)
LUFA (Luffa acutangula)
PAPRIKA (Capsicum annuum L.)
PARADAJZ (Solanum lycopersicum L.)
PAŠKANAT, paštrnak (Pastinaca sativa)
PATLIDŽAN, plavi paradajz (Solanum melongena L.)
PERŠUN (Petroselinum hortense)
REPA BAŠTENSKA (Beta vulgaris, spp. rapa)
ROTKVA CRNA (Raphanus sativus)
ROTKVA BELA (Raphanus sativus)
ROTKVICA, mesečarka (Radix Raphani, Raphanus sativus)
ŠARGAREPA, mrkva (Daucus carota)
ŠPARGLA, šparoga (Asparagus officinalis)
TIKVA, tikvica (Lagenaria vulgaris)