ROTKVA BELA

ROTKVA BELA ima razvijenu zelenu lisnu rozetu. Zadebljali koren je okrugli do kolačast, bele pokožice i mesa. Meso je čvrsto i umereno ljuto. Koristi se u svežem stanju na isti način kao i crna rotkva.

recepture

SALATE

Salata od crne rotkve

Potrebno: (za 1 osobu)
1 crna rotkva
1 kašika maslinovog ulja
2 kašike soka od limuna
mleveni crni biber

Priprema:
Opranu rotkvu oljuštiti, sitno narendati i pojesti odmah nakon pripreme, pre glavnog jela ili poslužiti uz mesna jela. Po pravilu crna rotkva se ne soli, a ako je potrebno, koristiti samo malo soli.

Crna rotkva sa prazilukom

Potrebno:
1 veća crna rotkva
50 dg praziluka
3 kašike maslinovog ulja
mleveni crni biber

Priprema:
Povrće očistiti i oprati. Rotkvu oljuštiti, sitno izrendati, a praziluk što sitnije iseći sa stablom i peruškama. Malo posoliti, ostaviti jedan sat da stoji, preliti uljem, pobiberiti po želji, promešati i poslužuti.

LEKOVITA PRIPRAVKA

Sok protiv prehlade praćene kašljem

Potrebno:
1 crna rotkva srednje veličine
2-3 kašike meda

Priprema:
Opranu rotkvu očistiti i u sredini napraviti malo udubljenje i u njega sipati med. Rotkvu staviti u čašu i ostaviti da iz nje izađe sav sok pomešan sa medom. Koristiti 1 kašiku soka pre spavanja.