Potrebno:

• 5 većih kuvanih krompira u ljuski
• 10 dg maslaca (ili margarina)
• 10 dg parmezana
• 3 jajeta
• 3 kašike bezglutenskog brašna
• 3 kašike kisele pavlake
• so

Za nadev:

• 30 dg kuvanog mlevenog pilećeg mesa
• 2 jajeta
• 2 glavice crnog luka
• 4 kašike ulja
• so
• mleveni biber

Priprema:
Za kore:
Penasto umutiti maslac, dodati žumanca i mutiti da se masa ujednači.
Tome dodati pasiran krompir, brašno, so i čvrst sneg od belanaca.
Sve dobro izmesiti i testo podeliti na dva dela.
Jedan deo tanko razviti i staviti na dno podmazanog lima i razviti drugu koru.

Priprema nadeva:
Samleveno kuvano pileće meso pirjaniti sa crnim lukom, isečenim na rebarca.
Na kraju posoliti, pobiberiti i umešati jaja.
Ovaj nadev sipati na donju koru i pokriti nadev sa drugom korom i preliti pavlakom.
Peći u zagrejanoj pećnici na umerenoj temperaturi da porumeni.
Pečenu pitu posuti ribanim parmezanom, iseći na kocke i služiti.