Potrebno:

• 8 prepelica
• 25 dg kuvane domaće šunke (ili drugog domaćeg suvog mesa)
• 8 kriški prepečenog bezglutenskog hleba
• 6 kašika ulja
• 2 kašike domaćeg dodatka od povrća
• mleveni biber
• ruzmarin
• kadulja

Priprema:
Očišćene prepelice malo posuti spolja i iznutra dodatkom od povrća.
U ulje dodati malo dodatka od povrća, mlevenog bibera, ruzmarina i kadulje.
Na 4 šipke (ražnja) redom nabosti: po osminu suvog mesa, prepelicu, po komad prženog hleba, po četvrtinu komada suvog mesa, drugu prepelicu i na kraju krišku hleba.
Ražnjiće premazati mešavinom začinskog ulja i peći na dobro ugrejanom roštilju.
Povremeno premazivati mešavinom ulja uz često okretanje.