Potrebno:

• 10 dg heljdinog brašna
• 20 dg bezglutenskog brašna
• 3 jajeta
• 2 kašike mleka
• mlaka voda

Priprema:
Testo zamesiti mešavinom obe vrste brašna i jaja, mleka i mlake vode.
Staviti u plastičnu kesicu da odstoji 30 minuta.
Oklagijom razvući testo na tanko, a ako se lepi malo posuti brašnom.
Razvučeno testo iseći na trake širine 4-5 cm, a zatim na rezance.
Sirove rezance obariti u ključaloj i osoljenoj vode.
Kuvani su kada isplivaju na površinu, a potom ih ocediti.
Takve rezance možemo po želji posuti rendanim sirom, preliti izabranim prelivom, zapeći u pećnici, pripremiti tortu i dr.