Potrebno:

• 50 dg mladog krompira
• 5 dl kiselog mleka
• 1 l vode
• 1 kašika sitno seckanog lista peršuna
• so
• mleveni biber

Priprema:
Očišćen i opran krompir staviti u ključalu vodu da se skuva.
Posoliti i pobiberiti, osediti, ispasirati, dodati kiselo mleko i začine.
Rashladiti i poslužiti.