Potrebno:

• 20 dg heljdinog braša
• 20 dg bezglutenskog brašna
• 20 dg sojinog (ili mladog kravljeg) sira
• 10 dg maslaca
• 2 dl kisele pavlake
• so

Priprema:
Obe vrste brašna izmešati, posoliti, preliti mlakom vodom i zamesiti testo kao za hleb.
Umešeno testo rukama razvući u valjak debljine 12­-15 mm (debljine prsta) i narezati na dužinu 3­3,5 cm.
Svaki komad među dlanovima oblikovati u valjušku.
Kuvati ih osoljenoj ključaloj vodi da isplivaju na površinu.
Vaditi ih šupljom kašikom i staviti u cediljku da se ocede.
Vatrostalni sud ili činiju premazati maslacem, staviti red valjuški, red sira i tako redom, završavajući sa valjuškama.
Odgore preliti umućenom kiselom pavlakom i preko poslagati tanke listiće maslaca.
Zapeći u zagrejanoj pećnici i služiti toplo.