OSLIĆ, ugotica, merlan, pišmolj belan (Merluccius merluccius) – pripada vrsti sitnog bakalara, veoma ukusnog mesa koje nije masno. Pogodan je za upotrebu i na roštilju. U nekim prilikama može zameniti bakalar.
U 100 g oslića ima 84 kalorije. Sadrži 80,8 g vode, 17 g proteina, 0,3 g masti, 0,1 g ugljenih hidrata, 294 mg kalijuma, 142 mg fosfora, 101 mg natrijuma i 41 mg kalcijuma.

RECEPTURE

PREDJELA

Kroketi od oslića i krompira

SALATE

Salata od oslića

SUPE I ČORBE

Riblja čorba od oslića sa povrćem

KUVANA JELA

Kuvani oslić sa krompirom

PRŽENA I PEČENA JELA

Marinirani oslić
Faširane šnicle od oslića sa heljdom
Pohovan oslić
Pljeskavica od oslića
Oslić sa vinom
Zapečen oslić sa povrćem i gljivama

ROŠTILJ

Oslić na roštilju